怎么向他人推荐购买红酒?

        向亲友、顾客或者合作伙伴们推荐购酒并非简单的事情，要从琳琅满目的红酒中选到对方欢的酒款还是颇有难度的。由于每个人的喜好、选购力，选购目的均有差别。假如直接将自己认为好的酒推荐给别人，可能对方并不会喜欢。那怎么才能帮助他人选到合适的酒款呢?

1. 什么时候开始喝红酒?

        刚入门的红酒爱好者对红酒了解不深，很难去欣赏一些复杂的酒款。曾经就有读者在葡萄酒世界讲解罗曼尼·康帝酒堡（Domaine de La Romanee-Conti）的一篇文章下留言分享他初入红酒世界的历经。他写到曾经有一次陪老板参加顾客招待的饭局，现场喝了一口对方准备的红酒，觉得不太好喝，便偷偷吐了，后来才知道那是大名鼎鼎的罗曼尼·康帝，老板还告诉他单他吐的那口就价值上千块。因此说对于刚入门的人而言，他们对这些高端复杂酒款了解不深，暂时还不知道怎么去品味其中的奥妙，更适宜选择一些以果味和花香为主的年份较新的红酒。而对于已经喝过许多红酒的人而言，简单的果味已经无法满足他们，他们更追求一些需要细细品味才能感受其魅力的红酒，如意大利的巴罗洛（Barolo）和巴巴莱斯科（Barbaresco）等一些陈年许久才发售的红酒。

2. 通常喝什么类型的红酒?

        红酒依据不同的标准有诸多的分类，依据颜色可分红、白、桃干红，依据残糖含量分可分为干型（Dry）、半干型（Medium-dry）、半甜型（Medium-sweet）、甜型（Sweet）等等，另外还有静止酒和起泡酒（Sparkling Wine）之分。每个人对食物都有自己的偏好，红酒也是如此，干红的浓郁空气、白葡萄酒的清新爽脆、甜型红酒的甜美口感或者是起泡酒给味蕾带来的刺激性感受都能吸引不少追随者。在荐酒前了解对方的喝酒偏好能助您高效缩小选酒范围。

        假如对方自己也无法给出明确的答案，您可以将这个问题生活化，喜欢浓茶还是淡茶、喜欢重口味还是清淡口味的菜、喜欢甜食还是酸食、喜不喜欢碳酸饮料等问题一定程度上都可以作为选酒的参考。喜欢浓茶或者重口味菜肴的多半偏向于干红，相反则桃红或者白葡萄酒比较适宜。喜欢甜食的可以推荐甜型红酒，喜欢酸食的可以推荐高酸红酒，至于钟爱碳酸饮料的，想必也会喜欢起泡酒。

3. 有没有偏爱的国家和产区?

        具体口味了解清楚了，还得看看对方有没有特别要求哪个国家或者产区的酒。刚入门的红酒爱好者可能只会知道波尔多（Bordeaux），根本不知道西班牙、美国、意大利等国家也都是产酒大国，也对产区没特殊要求。假如是这样的话，无需太在意国家和产区，可以更多关注其它参考值。

        然而混迹酒圈已有时日的人可能对某个产区的酒已经非常熟悉了，就会想探索一下新的产区，不过因为刚接触该产区，选酒有困难，因此让您帮忙挑选该产区的酒，那就在该产区红酒中结合其它参考值进行挑选。

4. 购酒预算是多少?

        这是一个非常现实的问题，由于有可能您依据上述的参考值已经得出一款非常适宜对方的红酒，然而超预算了，那就只能重新挑选。不过同类红酒有高端酒款也有中低端酒款，要依据预算进行相应的替换不算非常困难。以波尔多混酿（Bordeaux Blend）为例，预算高的可以入手好年份的顶级列级庄（Grand Cru Classe）红酒，预算低的也有中级庄（Cru Bourgeois）或者是地区餐酒可选。不过有些酒款因为酿造工序等原因所限，价格肯定不会太低，如意大利巴罗洛红酒绝大部分酒款都不低于300元，由于巴罗洛所需陈年时间很长，必须陈年三年才能发售，其中还包括18个月橡木桶熟化，工序精细且时间成本高。

        通过上述几个问题，您就基本能比较准确地给对方推荐酒款。

        文章摘自互联网，如涉及版权问题，请联络我们处理，感谢您对精选优良葡萄酒的关注与扶持！