细数那些红酒与烈酒分级制度

1. QbA和QmP   

德国红酒分级系统中，优良红酒分为两种——优良红酒（Qualitatswein Bestimmter Anbaugebiete，即QbA）和高级优良红酒（Qualitatswein mit Pradikat，即QmP）。

2. BA和TBA   

按照葡萄采摘时的含糖量高低，德国将高级优良红酒又分为：小房酒（Kabinett）、迟摘酒（Spatlese）、精选酒（Auslese）、逐粒精选红酒（Beerenauslese，简称BA）、冰酒（Eiswein）和逐粒精选葡萄红葡萄酒酒（Trockenbeerenauslese，简称TBA）。 BA与VT类似，是甜型红酒，一般其价格高昂。TBA一般由贵腐菌感染后干瘪的葡萄酿造。   

3. VS、VSOP和XO   

VS是指“Very Special”，它在干邑BRANDY的分级中几乎是最低的一个，法律规定所有进入VS调配的组份中，最年轻的需要有至少两年的木桶陈年时间。   

VSOP是指“Very Special Old Pale” ，最年轻的组份不得少于4年陈年时间。   

XO是指“Extra Old”，其最年轻的组份不得少于6年陈年时间。当前也有不少干邑生产者提议提升对XO级别的陈年要求，由于6年最低的陈年时间并不可使它与其他级别明显区分开来，实际上，为了提高产品的品质，许多品牌的干邑XO的最低年份已远远超出了6年。

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